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確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】
確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】
■全長:357mm
■刃渡り:240mm
■刃厚:2.3mm
■重量:145g

【材質】
■刀:日本鋼
■ハンドル:天然木(ローズ)

【用途】
■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】
刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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ライト兄弟が人類の夢をかけて初めて空を舞ったのが西暦1903年ですが、当社はその6年後の明治42年(1909年)に創業者木幡久右衛門が、大阪の西区靭(うつぼ)の地にて木幡計器製作所として創業致しました。

彼はこの後に訪れるであろう工業化の波を予測し、当時まだ国産メーカーが殆どなく輸入に頼っていたブルドン管圧力計に着目して研究を重ね、家業としていた金物製造の技術を応用してブルドン管の製作に成功しました。以来100有余年、当社は「錨印」ブランドの圧力計メーカーとして活動して参りました。さらに、創業者より研究開発の精神を受け継ぎ、圧力計測技術を応用した独自技術の開発に積極的に取り組み、現在では医療機器開発やIoT関連機器開発にも取り組んでおります。

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